ขนมช่อม่วงเป็นขนมไทยโบราณที่สวยงามและมีรสชาติอร่อย ทําจากแป้งนุ่มๆ จับจีบเป็นรูปดอกไม้สวยงาม สอดไส้รสหวานเค็มมัน ทานคู่กับผักแนมและกระเทียมเจียว

ผัดพริกแกงหมู เป็นอาหารไทยรสจัดจ้านที่ได้รับความนิยม ด้วยรสชาติเผ็ดร้อนของพริกแกง ผสานกับความหอมของสมุนไพร และความนุ่มของเนื้อหมู ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยถูกปากคนไทย

ข้าวคลุกกะปิหอมๆ รสชาติกลมกล่อม ทําง่ายๆ ได้ที่บ้าน พร้อมเครื่องเคียงหลากหลายที่เข้ากันได้อย่างลงตัว

ทองม้วนสดไส้กระฉีก สูตรที่ผสมผสานความเป็นไทยเข้ากับขนมสากลได้อย่างลงตัว แป้งเครปที่ถูกปรับเปลี่ยนให้หอมหวานด้วยกลิ่นกะทิและน้ําตาลมะพร้าว สอดไส้ด้วยกระฉีกรสเลิศ

ขนมกล้วยเป็นขนมไทยดั้งเดิมที่ทําจากกล้วยน้ําว้า แป้ง และกะทิสด รสชาติหวานหอมกลมกล่อม ทานคู่กับมะพร้าวทึนทึกขูดเส้น

ปากหม้อไส้ผัก เป็นอาหารว่างที่ทําจากแป้งนุ่มสอดไส้ผักต่างๆ เช่น กะหล่ําปลี แครอท และเห็ดหอมผัด ปรุงรสด้วยกระเทียมพริกไทย เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มรสเปรี้ยวหวานและกระเทียมเจียวกรอบ

มันเชื่อมสูตรอร่อย ทําง่าย หวานกําลังดี เคี่ยวกับน้ําตาลทรายจนได้ที่ เสิร์ฟพร้อมกะทิเคี่ยวรสเค็มเล็กน้อย เป็นของหวานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ผัดกะเพราเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําเนื้อสัตว์หรือเต้าหู้มาผัดกับพริก กระเทียม ใบกะเพรา และเครื่องปรุงรสต่างๆ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ เป็นเมนูที่อร่อยและถูกปากคนไทย

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเค็มๆ มันๆ ของปลาเค็มเข้ากับความกรุบกรอบของคะน้าได้อย่างลงตัว ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยและทําได้ง่าย เหมาะสําหรับทุกโอกาส

ปั้นขลิบไส้ปลา อาหารว่างไทยโบราณที่ทําจากปลาช่อนย่างนํามาผัดกับเครื่อง แล้วห่อด้วยแป้งนุ่มๆ นําไปนึ่ง รับประทานกับผักสดและกระเทียมเจียว

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว รสชาติเผ็ดร้อนของพริกและกระเทียม ผสานกับกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายๆ คน

ปากหม้อแป้งบางเหนียวนุ่มสอดไส้หมูสับและเต้าหู้ขาวปรุงรส หอมกลิ่นกระเทียมพริกไทย เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มรสเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารว่างที่ทานได้เพลิน

ช่อม่วงเป็นขนมไทยที่อาจมีต้นกําเนิดจากเวียดนาม โดยดั้งเดิมมีสองไส้หลักคือไส้กุ้งและไส้หวานที่ทําจากฟักเชื่อมและส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งเรียกว่าตังกวยแฉะ รสชาติของขนมคือเค็มหวาน และมักเสิร์ฟคู่กับอาหารคาวเพื่อลดความเผ็ดร้อน

ผัดฉ่าทะเลรวมมิตร เป็นเมนูอาหารทะเลรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกแกง ผัดคลุกเคล้ากับเครื่องสมุนไพรนานาชนิด ทําให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติเผ็ดร้อนถึงใจ

ขนมบุหลันดั้นเมฆเป็นขนมไทยโบราณที่หารับประทานได้ยาก มีส่วนผสมหลักคือแป้ง กะทิ และน้ําตาล เอกลักษณ์ของขนมคือผิวหน้าที่มันเงา สีอ่อน เนื้อนุ่ม และมีรสหวาน โดยตรงกลางขนมจะบุ๋มโค้งลึกลงไปเป็นวงกลม

เปียกปูนกะทิสด ขนมไทยโบราณ เนื้อนุ่ม หอมใบเตย ราดด้วยน้ํากะทิรสเค็มมัน โรยงาขาวคั่วหอมๆ เป็นของหวานที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

ยําส้มโอเป็นอาหารว่างไทยที่ทําง่ายและอร่อยครบรส เหมาะสําหรับทานเล่นในครอบครัว โดยเฉพาะส้มโอพันธุ์ขาวน้ําผึ้งที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อแน่น และไม่มีรสขมหรือซ่า

หลายคนอาจสงสัยว่าทําไมเชฟถึงเคลมเมนู 'ปลาส้มทอด' เป็นเมนูประจําบ้านได้ ทั้งที่มันเป็นเมนูทั่วไป แต่บ้านเชฟน่านกินเมนูนี้บ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นํามาบอกเล่าต่อ ปลาส้มทอดคงน้อยใจ

ต้มข่าไก่รสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นเครื่องต้มข่า เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อน ๆ เป็นเมนูที่ทําง่ายและอร่อย

สร้างรายได้งามด้วยเมนูไก่ทอดเกาหลีคลุกซอส 3 รสชาติ ได้แก่ ซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานแบบไทย ซอสเผ็ดเกาหลีรสจัดจ้าน และซอสชีสรสเข้มข้น พร้อมคํานวณต้นทุนอย่างละเอียดสําหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ

สูตรนี้เป็นการนําดอกฟักทองมายัดไส้ด้วยเนื้อปลากรายหมูสับที่ผสมกับเครื่องปรุง แล้วนําไปนึ่ง ราดด้วยน้ํากะทิหอมมัน เป็นอาหารที่กินกับข้าวสวยร้อนๆ ได้อย่างลงตัว

‘‘เรไรหน้าปู’’ เป็นอาหารว่างคาวแบบดั้งเดิมที่พัฒนามาจากเรไรหวาน มีรสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นเนื้อปูอย่างมาก เมื่อรับประทานคู่กับเส้นเรไรนุ่มๆ จะได้รสชาติที่หอมอร่อยลงตัว

ทาโกะยากิ หรือขนมครกญี่ปุ่น เมนูยอดนิยมที่ทํากินได้ทั้งครอบครัว ทําเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน

หมูทอดเจียงฮายกรอบเค็มกลมกล่อม เป็นเมนูที่กินกับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ําพริกถ้วยโปรดแล้วจะหยุดไม่ได้ ทํากินเองก็ง่าย ทําขายก็รวยได้