ยําแหนมข้าวทอด เมนูแซ่บที่ทุกคนชอบซื้อมาทาน แต่เครื่องก็ยังจุใจไม่พอ ต้องลองมาทําเอง อยากใส่เครื่องแน่น ๆ แค่ไหนก็ทําได้ จะแหนมเปรี้ยวๆ คลุกเคล้ากับข้าวทอดที่หอมพริกเเกง เเละเครื่องสมุนไพรต่างๆ รสชาติ เเซบ กลมกล่อม

อุด้งซอสครีมต้มยํา: เมนูฟิวชั่นสุดแซ่บที่ผสมผสานความเหนียวนุ่มของเส้นอุด้งเข้ากับรสชาติเข้มข้นของซอสต้มยําและครีมละมุนอย่างลงตัว ทําง่ายและใช้วัตถุดิบที่หาได้ไม่ยาก

ยําขี้เหล็กสูตรพิเศษที่ผสมผสานรสขมของขี้เหล็กเข้ากับรสชาติจัดจ้านของเครื่องยําได้อย่างลงตัว เสริมด้วยขาเห็ดหอมเพิ่มความกรุบกรอบ ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยและแปลกใหม่

เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานรสชาติต้มข่ากับเส้นเฟตตูชินีได้อย่างลงตัว ผัดเคล้าซอสจนทั่วเส้น เพิ่มความกรุบกรอบและรสเค็มด้วยปลาหมึกแห้งทอดกรอบ

คั่วกลิ้งกระดูกอ่อนเป็นอาหารปักษ์ใต้รสจัดจ้านแบบแห้งๆ ที่ผสมผสานรสเค็มและเผ็ดร้อนลงตัว เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือผักสดกรอบๆ เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม

เขียวหวานแห้งหน่อกะลา เป็นเมนูที่นําหน่อกะลาซึ่งเป็นวัตถุดิบขึ้นชื่อของเกาะเกร็ดมาประยุกต์ทํา โดยนํามาผัดกับเครื่องแกงเขียวหวานแบบแห้ง ทานคู่กับไข่เค็มห่อปลากราย เป็นเมนูที่อร่อยและลงตัว

ปลาคังต้มหน่อไม้ดอง เป็นเมนูรสชาติจัดจ้านที่นําปลาคังเนื้อนุ่ม มาต้มกับหน่อไม้ดองเปรี้ยว ปรุงรสด้วยน้ําปลา น้ํามะนาว และพริกขี้หนู ให้รสชาติเผ็ดร้อน กลมกล่อม ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลงตัว

แกงเห็ดระโงกยอดมะขามอ่อน เป็นเมนูประจําฤดูฝนที่ใช้เห็ดป่าจากภาคตะวันตก ปรุงรสเปรี้ยวนําด้วยยอดมะขามอ่อน ทําให้ได้รสชาติกลมกล่อมและเป็นเอกลักษณ์ โดยเน้นเห็ดระโงกเป็นวัตถุดิบหลัก

การ 'อั่ว' หรือการยัดไส้อาหารนั้นแสดงให้เห็นถึงความรุ่มรวย พิถีพิถัน และประดิษฐ์ประดอยในครัว เพราะอาหารยัดไส้ใช้เวลาทํานานกว่า ทั้งการปรุงรสเนื้อสัตว์และการเตรียมไส้ต่างๆ ทั้งยังเป็นความชาญฉลาดในการรักษาความชุ่มฉ่ําของเนื้อสัตว์

ข้าวผัดต้มยํากุ้งรสชาติจัดจ้าน หอมกลิ่นเครื่องต้มยํา ผัดคลุกเคล้ากับกุ้งเนื้อเด้งและข้าวสวยร้อนๆ ปรุงรสให้เปรี้ยว เผ็ด เค็ม ครบรส เสิร์ฟพร้อมไข่เค็มต้มยางมะตูม

จอแหร้ง เป็นอาหารพื้นบ้านโบราณของชาวตะกั่วป่า จังหวัดพังงา ที่หารับประทานได้ยากในปัจจุบัน มีรสชาติอร่อยจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ

"แกงเคยปลา" หรือ "แกงน้ําเคย" คือแกงพื้นบ้านของภาคใต้ที่โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมของเคยปลาและสมุนไพรต่างๆ รสชาติเข้มข้นถึงเครื่องแกงไตปลา เป็นอาหารที่ทําจากเคยปลาซึ่งเป็นกะปิที่ทําจากปลาตัวเล็กๆ หมักกับเกลือและตากแดด

น้ําพริกไตปลารสจัดจ้านเข้มข้นจากแดนใต้ หอมเครื่องสมุนไพรนานาชนิด เพิ่มเนื้อสัมผัสด้วยเนื้อปลาดุกย่าง รสเผ็ดร้อนจากพริกขี้หนูสวน เค็มหวานจากน้ําไตปลาและน้ําตาลทราย กินคู่กับผักสดอร่อยเด็ดแน่นอน!

เมนูฟิวชั่นที่ผสมผสานความสดชื่นของปลาแซลมอนญี่ปุ่นกับรสชาติจัดจ้านของน้ํายําไทย คลุกเคล้าเนื้อปลาแซลมอนหั่นเต๋ากับสมุนไพรไทย ราดด้วยน้ํายํารสแซ่บ เคล็ดลับคือต้องทานทันทีเพื่อความสดใหม่

ลาบไก่เป็นอาหารที่นิยมรับประทานในโอกาสพิเศษ งานเลี้ยง หรือเทศกาลต่างๆ ทําจากเนื้อไก่สดสับละเอียด รวนให้สุกกับน้ํานัว คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงรสต่างๆ และรับประทานกับผักสดนานาชนิด โดยเฉพาะสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

หมูสามชั้นทอดกรอบนอกนุ่มใน ราดด้วยซอสน้ําปลาปรุงรสกลมกล่อม หอมแดงเจียวกรอบๆ โรยหน้าเพิ่มความอร่อย

จุ่มปลาหม้อไฟสไตล์อีสาน รสชาติคล้ายแจ่วฮ้อน แต่เปลี่ยนจากเนื้อวัวเป็นเนื้อปลา และเพิ่มเหล้าขาวกับข่าเพื่อดับกลิ่นคาว เสิร์ฟพร้อมน้ําจิ้มรสแซ่บ

มะมุดหรือส้มมุดเป็นผลไม้พื้นเมืองของภาคใต้ไทยและประเทศอื่นๆ ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ มีรสเปรี้ยวคล้ายมะม่วงแต่เนื้อแน่นกว่า มักนํามาใช้ปรุงอาหาร เช่น แกงส้มหรือยํา

สมุนไพรกรอบทานคู่กับหมูทอดรสชาติเข้มข้น เป็นของทานเล่นที่อร่อยเพลิน หรือจะทานเป็นกับข้าวก็อร่อยไม่แพ้กัน ทานกับเพื่อนฝูงกลุ่มใหญ่ยิ่งสนุกสนาน

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเค็มๆ มันๆ ของปลาเค็มเข้ากับความกรุบกรอบของคะน้าได้อย่างลงตัว ทําให้เป็นเมนูที่อร่อยและทําได้ง่าย เหมาะสําหรับทุกโอกาส

ผัดกะเพราหมูสับเป็นเมนูยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว ด้วยรสชาติที่เผ็ดร้อนและกลิ่นหอมของใบกะเพรา ทําให้เป็นอาหารจานเดียวที่ถูกปากคนไทย

กุ้งแช่น้ําปลาเป็นอาหารเรียกน้ําย่อยยอดนิยมของไทยที่ผสมผสานความสดชื่นของกุ้งกับรสชาติจัดจ้านของน้ําจิ้มซีฟู้ด เป็นเมนูที่ทําง่าย กินอร่อย เหมาะสําหรับทานเล่นหรือเป็นกับแกล้ม

ลาบไก่รสชาติจัดจ้าน เสิร์ฟพร้อมไข่ดองน้ําปลา เพิ่มความอร่อยด้วยหนังไก่ทอดกรอบ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัว

กากหมูเจียวใหม่ๆ หอมกรอบ เมื่อนํามาผัดกับเครื่องปรุงรสเปรี้ยวเค็มหวาน จะช่วยเสริมรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น โดยใช้มันหมูแข็งสีขาวสดใหม่ นํามาเจียวให้เหลืองกรอบ