ยําส้มโอเป็นอาหารว่างไทยที่ทําง่ายและอร่อยครบรส เหมาะสําหรับทานเล่นในครอบครัว โดยเฉพาะส้มโอพันธุ์ขาวน้ําผึ้งที่มีรสเปรี้ยวอมหวาน เนื้อแน่น และไม่มีรสขมหรือซ่า

หลายคนอาจสงสัยว่าทําไมเชฟถึงเคลมเมนู 'ปลาส้มทอด' เป็นเมนูประจําบ้านได้ ทั้งที่มันเป็นเมนูทั่วไป แต่บ้านเชฟน่านกินเมนูนี้บ่อยมาก และมีวิธีกินเฉพาะแบบบ้านเรา จนคิดว่าถ้าไม่นํามาบอกเล่าต่อ ปลาส้มทอดคงน้อยใจ

สูตรปาท่องโก๋กรอบนอกนุ่มในทําเองได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ต้องใช้แอมโมเนีย หมักแป้งข้ามคืนในตู้เย็น แล้วนํามาทอดทานเป็นอาหารเช้าแสนอร่อย

ยําปลาทับทิมทอดกรอบ เป็นเมนูที่นําเนื้อปลาทับทิมไปทอดให้เหลืองกรอบ แล้วนํามายํากับเครื่องยํารสจัดจ้าน หากไม่มีปลาทับทิม สามารถใช้ปลาชนิดอื่นแทนได้

ถั่วเราะผัดกุ้งเป็นอาหารจานเดียวที่ทําง่ายและอร่อย เหมาะสําหรับทุกคนในครอบครัว ด้วยสีสันที่สวยงามและรสชาติที่ถูกปาก ทําให้เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

เมนูอาหารไทยโบราณ ทําง่าย เครื่องปรุงน้อยแต่ครบรสชาติ เนื้อเค็มทอดเคี่ยวกับกะทิ เติมสมุนไพรอย่างใบมะกรูด หอมแดง พริกขี้หนูสวน รสชาติเค็มหวานกลมกล่อม กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยจนวางช้อนไม่ลง

ไก่ทอดกรอบแสนอร่อยที่ทําจากสันในไก่ชุบแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปัง เป็นอาหารที่ถูกใจคนทุกเพศทุกวัย

เส้นหมี่ราดหน้าหอยเชลล์ผัดซอสพริกเซี่ยงไฮ้ เป็นเมนูที่ผสมผสานรสชาติเผ็ดร้อนของซอสพริกเข้ากับความหวานของหอยเชลล์ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมน้ําซุปผักรสกลมกล่อม เป็นอาหารจานเดียวที่ทําง่าย แต่อัดแน่นไปด้วยรสชาติและคุณค่าทางอาหาร

ข้าวแมวขโมยคือข้าวคลุกปลาทู อาหารง่ายๆ ที่อร่อยและเป็นที่โปรดปรานของเด็กๆ ทําจากข้าวสวยร้อนๆ คลุกกับเนื้อปลาทูทอดหอมๆ ปรุงรสด้วยน้ําปลา เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ เช่น พริกขี้หนู หอมแดงซอย และไข่ต้มยางมะตูม

สร้างรายได้งามด้วยเมนูไก่ทอดเกาหลีคลุกซอส 3 รสชาติ ได้แก่ ซอสมะขามรสเปรี้ยวหวานแบบไทย ซอสเผ็ดเกาหลีรสจัดจ้าน และซอสชีสรสเข้มข้น พร้อมคํานวณต้นทุนอย่างละเอียดสําหรับผู้ที่ต้องการสร้างอาชีพ

ตําขนุนเป็นอาหารรสชาติเค็ม มัน และกลมกล่อม ทําโดยการผัดเครื่องพริกแห้ง ข่า กระเทียม หอมแดง และกะปิกับขนุนอ่อน เพิ่มรสเปรี้ยวด้วยมะเขือส้มและมะเขือสีดา ปรุงรสด้วยน้ําปลา นิยมรับประทานกับแคบหมู

ต้มข่าไก่เป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยมที่มีรสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกะทิและสมุนไพร เป็นเมนูที่ทําง่ายและรับประทานได้ทุกโอกาส

เมนูหม้อเดียวที่ทําง่าย อร่อย และมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ด้วยไก่นุ่มๆ น้ําซอสขลุกขลิก และกลิ่นหอมของขิง ช่วยบรรเทาอากาศหนาวได้ดี

ไข่ยัดไส้หมูและผักสามสีผัดเป็นเมนูไข่ง่ายๆ ที่อร่อยถูกใจ ปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศรสเปรี้ยวหวาน เด็กๆ ต้องชอบแน่นอน

ขนมหน้านวลหรือขนมเรือ ขนมไทยโบราณที่อบในพิมพ์รูปเรือด้วยไฟอ่อนๆ จนได้สีเหลืองนวลสวยงาม เนื้อขนมเป็นโพรงด้านในและมีน้ําเชื่อมเยิ้มเล็กน้อย รสชาติหวานละมุน กินกับมะพร้าวทึนทึกขูดอร่อยลงตัว

สุกียากี้ญี่ปุ่นแท้ๆ หอมกลิ่นน้ําซุปดาชิ ผักนานาชนิด เต้าหู้ เห็ด และวุ้นเส้น แหล่งพลังงานดีๆ เหมาะสําหรับคนรักสุขภาพ

ผัดกะเพราหมูสับรสชาติจัดจ้านถึงเครื่องพริกกระเทียม หอมกลิ่นใบกะเพรา เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวเยิ้มๆ

ปลาเห็ดโคนทอดกรอบผัดพริกแกง เป็นเมนูที่นําปลาเห็ดโคนไปหมักกับเครื่องสามเกลอแล้วทอดให้กรอบ จากนั้นนําไปผัดกับเครื่องพริกแกงและสมุนไพรทอดกรอบต่างๆ ได้รสชาติที่เข้มข้นและหอมอร่อย

เมนูกุ้งทอดเกลือทําได้ง่ายๆ ที่บ้าน ไม่ต้องเสียเวลาต่อคิวที่ร้านอาหาร ใช้กุ้งแม่น้ําตัวโตๆ ทอดกับเกลือจนได้รสชาติเค็มๆ มันๆ อร่อยถูกใจคนรักกุ้ง

สูตร 'ครองแครง' นี้จะพาคุณย้อนวัยไปกับขนมไทยโบราณที่หารับประทานยาก ทําจากแป้งท้าวยายม่อมกวนกับกะทิและน้ําตาลโตนด หยอดลงในน้ําร้อนให้เป็นตัว ครองแครง มารับชมวิธีทําขนมไทยอร่อยๆ ที่ทํากินเองได้ง่ายๆ กันค่ะ

บีฟคัตสึซันโด แซนด์วิชยอดฮิตสําหรับคนชอบกินของดีราคาแพง ทําจากเนื้อวากิวที่นุ่มละลายในปาก หรือเนื้อออสเตรเลีย/ไทยส่วนเซอร์ลอยด์/ริบอายที่มีมันแทรก เคล็ดลับคือทอดเนื้อให้สุกพอดี มีสีแดงตรงกลาง โดยทอดขณะเนื้อยังเย็นเพื่อลดการสุกเกินไป

เมนูข้าวน้ําชา หรือ โอฉะสึเกะ เป็นอาหารญี่ปุ่นที่ทําง่าย โดยราดน้ําซุปหรือชาร้อนลงบนข้าวสวย เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงรสเข้มข้น เหมาะสําหรับทานหลังดื่มเพื่อแก้แฮงค์

เนื้อหมูสามชั้นนุ่มละมุนลิ้น เคี่ยวกับน้ํามะพร้าวหอมหวาน เพื่อให้รสชาติซึมลึกถึงเนื้อใน หอมกลิ่นมะพร้าวและหวานชุ่มฉ่ํา เหมาะทานกับข้าวสวยร้อนๆ

‘‘เรไรหน้าปู’’ เป็นอาหารว่างคาวแบบดั้งเดิมที่พัฒนามาจากเรไรหวาน มีรสชาติเข้มข้นและหอมกลิ่นเนื้อปูอย่างมาก เมื่อรับประทานคู่กับเส้นเรไรนุ่มๆ จะได้รสชาติที่หอมอร่อยลงตัว