ข้าวเหนียวมูนกลอย เป็นขนมไทยโบราณที่ผสมผสานความนุ่มนวลของข้าวเหนียวมูนกับความหนึบมันของกลอยอย่างลงตัว โรยด้วยน้ําตาลผสมงาคั่วเพิ่มความหอมหวาน เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมไทยรสชาติละมุนละไม

บัวลอยดอกไม้สุดคิ้วท์ที่ทําจากแป้งข้าวเหนียวหลากสี ปั้นเป็นรูปดอกไม้สวยงาม ต้มกับน้ํากะทิต้มใบเตยหอมๆ เพิ่มรสชาติด้วยเกลือสมุทรและน้ําตาลมะพร้าว

ข้าวเหนียวมูนเป็นอาหารไทยที่ได้รับความนิยมมายาวนาน ด้วยรสชาติที่กลมกล่อมของข้าวเหนียวนุ่มๆ กับกะทิหอมหวานมันเค็มที่เข้ากันอย่างลงตัว มักทานคู่กับผลไม้หวานอย่างมะม่วง ทุเรียน และขนุน หรือทําเป็นข้าวเหนียวหน้าต่างๆ เช่น หน้าสังขยาและหน้ากระฉีก

งบหัวปลีเป็นอาหารไทยที่ทําจากหัวปลีสด เครื่องแกง ไข่ไก่ เนื้อไก่ หัวกะทิ และใบมะกรูด นําไปปิ้งด้วยไฟอ่อนๆ บนใบตองที่วางด้วยโหระพาหอมๆ จนสุกหอมน่ารับประทาน

ลิ้มลองรสชาติแกงเขียวหวานที่หอมกลิ่นเครื่องแกงอันเป็นเอกลักษณ์ ผสานกับความนุ่มหนึบของลูกชิ้นปลากรายโฮมเมด เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็เข้ากันได้อย่างลงตัว เคล็ดลับพิเศษจากเชฟน่านคือการเพิ่มไข่เค็มเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม บอกเลยว่ารสชาติเค็มๆ มันๆ ของไข่เค็มเข้ากันได้ดีกับแกงเขียวหวานอย่างไม่น่าเชื่อ รับรองว่าถูกปากทั้งครอบครัวแน่นอน

แกงไทยโบราณที่คล้ายกับแกงอินเดียด้วยเครื่องเทศหลากหลายชนิด ผสมผสานกับกะทิจนแตกมัน และมีรสเปรี้ยวจากน้ํามะขาม มักใส่หอมใหญ่และแตงร้าน น้ําพริกแกงมีพริกไทย ลูกผักชี ยี่หร่า และดอกจันทน์

ผักกูด ผักพื้นบ้านรสจืดอมหวาน นํามายําคลุกเคล้ากับน้ํายํารสแซ่บ ใส่เครื่องแน่นๆ ทั้งกุ้งและหมู จัดเต็ม!

แกงคั่วปลาเค็มเป็นแกงภาคกลางที่ผสมผสานรสชาติเค็มของปลาเค็มเข้ากับความกลมกล่อมของน้ําแกง ทําให้เป็นอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์

ยําใบบัวบกกะทิเป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวของใบบัวบกสดกรอบกับน้ํายํากะทิรสเปรี้ยวหวานเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมหมูย่างตะไคร้หอมๆ เป็นเมนูที่ทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

แกงนางลอยเป็นแกงเผ็ดกะทิโบราณที่ใช้พริกหยวกยัดไส้หมูสับหรือไก่สับ ผัดกับน้ําพริกแกงและกะทิ ปรุงรสให้หวานเค็มกลมกล่อม เป็นอาหารชาววังที่หารับประทานยากในปัจจุบัน

ผัดกะเพราหมูสับคลีน เป็นเมนูที่ปรับปรุงจากผัดกะเพราหมูสับแบบดั้งเดิม โดยลดปริมาณน้ํามันและเพิ่มส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพ ทําให้ได้รสชาติที่อร่อยจัดจ้านแต่ไม่อ้วน เหมาะสําหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ําหนักหรือรักษาสุขภาพ

ข้าวโอ๊ตเปียกหอมมะพร้าวอ่อน ราดด้วยกะทิที่เคี่ยวจนข้นเล็กน้อย มีรสเค็มอ่อนๆ ตัดกับความหวานของข้าวโอ๊ตเปียกได้อย่างลงตัว เป็นขนมหม้อที่รับประกันว่าทําเมื่อไรก็หมดเมื่อนั้น สามารถเพิ่มธัญพืชอื่นๆ ได้ตามชอบ เช่น ข้าวโพดหวานต้มและลูกเดือย

ซอสกะปิรสเด็ด เสิร์ฟพร้อมกุ้งทอดกรอบและผักบุ้งเย็นกรอบชื่นใจ เป็นการผสมผสานรสชาติที่ลงตัวทั้งความหอมของกะปิ ความกรุบกรอบของกุ้ง และความสดชื่นของผักบุ้ง

ขนมจีนน้ําเงี้ยวสูตรนี้เป็นอาหารเหนือยอดนิยมที่ผสมผสานรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของดอกงิ้ว เต้าเจี้ยว และมะเขือเทศ ทําให้ได้น้ําซุปเข้มข้น กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมเส้นขนมจีนนุ่มๆ และเครื่องเคียงหลากหลาย

ขนมไทยโบราณที่หารับประทานยาก ทําจากกระเทียมโทนแกะสลักนําไปต้มกับกะทิอบควันเทียน จนได้รสชาติหวานหอม เนื้อสัมผัสคล้ายมันแกว เป็นขนมที่อร่อยและมีประโยชน์

แกงบวดถั่วดํารสชาติกลมกล่อม หอมกลิ่นกะทิและน้ําตาลมะพร้าว ทานคู่กับข้าวเหนียวมูนเข้ากันอย่างลงตัว เป็นขนมไทยที่ทําง่ายและอร่อย

ปลาที่นําไปย่างแล้วนํามาโขลกจนฟู คั่วในกระทะจนเหลืองหอม ปรุงรสด้วยหอมเจียว น้ําตาล และเกลือป่น นํามาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนได้ปลาโขลกฟูรสเลิศที่สามารถทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวเหนียวมูนก็อร่อยลงตัว

พะแนงเป็นแกงไทยน้ําขลุกขลิก หอมกลิ่นเครื่องเทศอย่างยี่หร่าและลูกผักชี ได้รับอิทธิพลจากอาหารมุสลิม นิยมใช้เนื้อสัตว์เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นเนื้อวัว ไก่ หรือหมู และมีเอกลักษณ์สําคัญคือถั่วลิสงที่ทําให้น้ําแกงข้นมัน

ผัดกะเพราหมูสับเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ทําง่ายและรวดเร็ว โดยนําหมูสับมาผัดกับพริก กระเทียม และใบกะเพรา ปรุงรสด้วยน้ําปลา ซีอิ๊ว และน้ําตาล ได้รสชาติเผ็ดร้อน เค็ม หวาน กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาว เป็นเมนูที่ใครๆ ก็ชื่นชอบ

สาเกเชื่อมเป็นของหวานไทยโบราณที่ทําจากผลสาเก นํามาเชื่อมกับน้ําตาลจนได้รสชาติหวานหอม เนื้อนุ่มหนึบ รับประทานอร่อย เหมาะสําหรับผู้ที่ชื่นชอบขนมไทยรสชาติแบบดั้งเดิม

ต้มยําไก่ เป็นเมนูอาหารไทยรสชาติจัดจ้าน กลมกล่อม เปรี้ยว เค็ม เผ็ดร้อน ซดน้ําคล่องคอ ทําง่าย เหมาะกับทานเป็นอาหารเรียกน้ําย่อย หรือทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยลงตัว

ขนมหวานโบราณหากินยากที่มักใช้ในงานศพ ทําจากข้าวหมากต้มกับน้ําตาล ใส่ไข่และมะพร้าว รสชาติหวานมันหอมกลิ่นข้าวหมาก คล้ายบัวลอยไข่หวาน นิยมทานร้อนเพื่อคลายหนาว